Chút lưu lại

Go Back   Chút lưu lại > Quê Hương - Đất nước - Con người > Những nét đẹp Quê Hương
Trang nhà Phòng ảnh Thơ mới Download mViet Lưu bút

Những nét đẹp Quê Hương
Các bài viết, tản văn, biên khảo, sưu tầm về con người, địa danh, lịch sử, phong tục địa phương, món ăn ngon truyền thống, câu hò, câu ca dao ... với quê hương Việt Nam.

Trả lời
 
Thread Tools Display Modes
Old 25-09-2008, 09:51 AM   #1
hoangvu's Avatar
hoangvu
Administrator

 
Join Date: Oct 2003
United States
Đã Cảm ơn: 2,972
Được cảm ơn: 2,309 lần/1,311 bài
Blog Entries: 16
Status:hoangvu is offline
 
hoangvu is on a distinguished road

palm_tree.gif Mùa nhót chín

Mùa nhót chín

Những quả nhót chín đã trở thành món quà quê quen thuộc từ thủa nhỏ với bất cứ ai. Chả thế mà cây nhót đã mang ẩn ức gợi cảm qua những vần thơ:
Xum xuê chùm quả chín chen
Kẽ răng ứa nước bỗng thèm vị chua
Yêu sao cây nhót đến mùa
Chín như nỗi nhớ tuổi thơ học trò
Nhót là loài cây thường trồng bằng cành chiết từ cây to đã trồng được hai, ba năm hơn là trồng bằng hạt sẽ lâu mọc. Cây nhót hay trồng ở trong vườn, sân nhà hoặc nơi gần bờ tường, để khi cây mọc cao, trả nhiều cành, nhánh vươn dài có thể ngả ngựa vào bờ tường nâng đỡ. Khi cây lớn khoảng 1,5m trở lên sẽ đâm nhiều cành non và nẩy nhiều nhánh lá rậm xanh toả bóng râm mát.


Hoa nhót nhỏ, cánh trắng mịn như giấy. Khi hoa héo rụng hết cánh, từ những đài hoa, những quả nhót xanh non, nhỏ, xinh nhú dậy được cây nuôi dưỡng ngày một to dần. Nhót có hai loại cây cho quả khác nhau: Một loại cho quả tròn, ngọt hơn, một loại cho quả dài, chua hơn. Đến thì quả to, ngả chín, những chùm quả xanh nhạt mầu ngọc bích chuyển sang vàng tươi màu nắng xuân, rồi chín mọng, đỏ thắm mầu hồng tiết. Khắp lùm cây, những chùm năm, bẩy quả chín chi chít, xum xuê khắp cành la, cành bổng, trông tươi, vui đẹp mắt khách nào những chùm bóng đèn điện nhỏ, xinh, nhiều màu treo trên cành khẽ đung đưa, la đà theo gió xuân ghẹo đùa, mơn trớn.
Hàng năm, cây nhót bói quả vào tháng giêng, quả nhiều, to chín rộ vào tháng hai âm lịch, rồi mùa nhót ngắn ngủi. Chóng lụi tàn rụng lá héo vàng. Khi ấy, người trồng dùng dao đốn, chặt bỏ đi những nhánh cỗi đã cho quả và những cành già khô, cạn nhựa sống, để đến mùa nhót sang năm lại đâm chồi, nẩy lộc, mọc ra những cành non mới. Với năm, ba quả nhót xanh tươi hoặc chín vàng cũng như ở thành phố một món ăn đậm đà vị ngọt ngon, chua dịu của những bát canh nấu với thịt nạc hoặc sườn lợn vào những ngày nắng hanh, khô ráo. Nhót còn là thứ quà để ăn vặt, luôn hấp dẫn đối với những thiếu phụ và phụ nữ mang thai thường khát thèm ăn dở của chua, cũng như con gái thường ưu thích.
Nhót chín được bầy bán ở các mẹt, rổ của các bà, các chị bán hàng quà, hàng nước và các hàng quẩy gánh bán rong ở các chợ quê và chợ phố Hà Nội. Những năm xưa, thủa tôi còn nhỏ, sống ở làng quê. Vườn nhà tôi có một cây nhót to lâu năm, do ông nội tôi trồng lúc sinh thời. Cây nhót tươi tốt, lá rườm rà cho rất nhiều quả. Những buổi cắp sách đến trường, tôi không quên mang theo đầy trong túi áo, túi quần những quả nhót chín chia cho các bạn học cùng lớp. Những buổi trưa nắng, đánh trâu ra đồng chăn, thả, tôi mang theo chùm nhót đỏ mọng. Thấy tôi, các bạn trẻ chăn trâu cùng xóm đến ngắt lấy những quả nhót mân mê xát nhẹ vào ngực áo hoặc cánh tay áo cho những mảng vẩy trắng nhỏ li ti, bám ở quanh quả bong ra và cắn ăn chấm với muối tinh và trộn bột ớt khô đựng trong mảnh giấy gói được xé ra từ quyển vở học cũ, bữa ăn nhót vui nhộn ấy, được bọn trẻ chăn trâu chúng tôi coi như một bữa tiệc linh đình của người lớn.
Ôi mùa nhót đến khiến lòng tôi bồi hồi, xốn xang với những hoài niệm tuổi thợ..

ST
__________________
www.dactai.com
Reply With Quote
Old 25-09-2008, 06:57 PM   #2
thanhgiang3's Avatar
thanhgiang3
Senior Member

 
Join Date: Feb 2008
Đã Cảm ơn: 116
Được cảm ơn: 63 lần/47 bài
Blog Entries: 75
Status:thanhgiang3 is offline
 
thanhgiang3 is on a distinguished road

Default

@HV: có người "nhầm nhọt sang trồng trọt". Quả trong bức ảnh trên không phải là quả nhót. Đề nghị sửa sai.
Reply With Quote
Lời Cảm ơn của những người đã được gởi đến thanhgiang3 trong bài viết này:
hoangvu (25-09-2008)
Old 25-09-2008, 07:21 PM   #3
hoangvu's Avatar
hoangvu
Administrator

 
Join Date: Oct 2003
United States
Đã Cảm ơn: 2,972
Được cảm ơn: 2,309 lần/1,311 bài
Blog Entries: 16
Status:hoangvu is offline
 
hoangvu is on a distinguished road

Default

Trích dẫn:
..::~Trích dẫn nguyên văn bởi thanhgiang3 View Post
@HV: có người "nhầm nhọt sang trồng trọt". Quả trong bức ảnh trên không phải là quả nhót. Đề nghị sửa sai.
Hv rất cám ơn TG thật nhiều. Mong rằng sẽ luôn có TG bên cạnh để Hv có dịp biết thêm những tiếng Việt địa phương mà HV tưởng như không bao giờ dùng lại và biết đến.
Chúc TG nhiều niềm vui
__________________
www.dactai.com
Reply With Quote
Trả lời

Bookmarks

Tags
ẩm thực, quê hương

Những Chủ Đề Tương Tự
Đề tài Người gởi Chuyên mục Trả lời Bài viết cuối
Du Tử Lê hoangvu Những nhà thơ lớn Việt nam 35 15-01-2010 07:32 AM
12 con giáp và những năm tháng cuộc đời phanthaianh Tử Vi - Khoa Học Huyền Bí 10 27-06-2009 03:53 AM
Món ăn chữa ra mồ hôi trộm. hoangvu Những nét đẹp Quê Hương 0 08-11-2006 08:10 PM
TRÁI TÁO CHÍN VÀ ĐÔI CÁNH TAY MM_ngoc Tùy bút - Ký - Phiếm luận - Biên khảo 0 30-12-2005 12:22 PM
Tìm đâu trái chín trên sa mạc MM_ngoc Những dòng thơ mới 6 07-12-2005 05:57 AM



Hiện thời số người đang xem chủ đề này là: 1 (0 Thành viên và 1 Khách)
 
Thread Tools
Display Modes

Quyền Hạn Gởi bài
Bạn không được quyền gửi bài mới
Bạn không được quyền gửi trả lời
Bạn không được quyền gửi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

BB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đangTắt

Chuyển nhanh đến

Múi giờ GMT -7. Hiện tại là 02:37 AM.


Chút Lưu Lại không chịu bất cứ trách nhiệm gì về nội dung bài đăng của tất cả Thành viên.
Nhóm Điều Hợp có toàn quyền chỉnh sửa, xóa bỏ, dời chỗ bài đăng, hay khóa tên Thành viên mà không cần giải thích lý do.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright © 2014 @ www.chutluulai.net. All rights reserved.
Vietnamese Language by www.mvietx.org.