Thông báo Quan trọng

**HoaiVienPhuong** · 08-10-2011, 05:43 PM

Cảm ơn các bạn đã chung tay để duy trì bữa cơm 2.000 tại Cafe Bốn Hai.
42 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Quận Phú Nhuận.

Tôi chưa từng gặp vợ chồng Nguyễn Tiến Danh ngoài đời , bởi xa cách về địa l‎ý.Nhưng thông qua diễn đàn Ngườisaigon trong thời gian qua , tôi cảm nhận được một cặp vợ chồng trẻ trung và nhân hậu. Cũng thật là hiếm có trong cuộc sống này lại có những người có nhiệt huyết , góp công , góp của ,góp sức vào những công việc từ thiện , giúp đỡ những hoàn cảnh nghèo khó , động viên thiết thực cho các em học sinh , sinh viên và những người khuyết tật như vợ chồng Nguyễn Tiến Danh.
Tôi hiểu được sự trăn trở và việc làm của anh , xuất phát từ trái tim và lòng hảo tâm vô bờ bến. Xã hội là một hoàn cảnh phức tạp , thói hư , tật xấu cũng nhiều. Nhưng trong đó vẫn ngời sáng những lớp người biết yêu thương đồng loại , biết chia sẻ ngọt bùi cùng nhân thế. Quán cà phê Bốn Hai ra đời và những bữa cơm bình dân nhằm giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn , thật là có ý nghĩa thiết thực.
Trong thành phố phồn hoa , người xe rộn rã , hối hả từng ngày , từng giờ . Bất chợt ta bắt gặp một quán cafe Vì Tình Thương ,như một đóa hoa xinh , tươi thắm , làm cho ta có một sự chú ‎ ý và chợt nhận thấy như một niềm an ủi thiêng liêng trong tâm hồn ,như một một nốt nhạc ngân nga trong một khoảng trời sáng tươi hy vọng.
Tôi rất mong muốn và cầu chúc cho anh được thành đạt với những ‎ý tưởng tốt đẹp của mình , nhằm chia sẻ niềm vui , cùng tình yêu thương tới mọi người và những hoàn cảnh không may mắn.
Rất mong mọi người chung
Thân ái Vũ kim Thanh

**HoaiVienPhuong** · 08-10-2011, 05:59 PM

Hình ảnh nấu cơm

**HoaiVienPhuong** · 08-10-2011, 06:08 PM

Nhứng nhà hảo tâm

Nhứng nhà hảo tâm chương trình cơm "2000"
B.P.Yến hiện đang công tác trong lĩnh vực ngân hàng, có nhã ý sẽ tài trợ cho chương trình cơm "2000 " một khoản tiền hàng tháng. Mỗi tháng là 500,000 đồng.
TỔNG SỐ TIỀN ỦNG HỘ TÍNH ĐẾN NGÀY 7/9/2011 LÀ: 2,000,000 ĐỒNG. TRONG ĐÓ ĐÃ CHUYỂN KHOẢN CHO TIẾN DANH 1,300,000 Đ, CÒN 700,000 ĐỒNG SẼ CHUYỂN TRONG TUẦN NÀY.

Có những cụ già chúng tôi không nhận tiền, và số tiền nhận được đều để dành vào đây phòng thân.

Các bạn thân mến,
Theo thông tin từ anh Vũ Kim Thanh và Chialy1904, thì hai thành viên có nhã ý đóng góp cho bữa cơm 2000 đồng của coffee 42 ( Anh Vũ Kim Thanh một triệu đồng, Chialy 300,000 đồng + một số sách cho thư viện của coffee 42), web VTD giao bạn silk lên kế hoạch offline và chờ nhận dược tiền, web sẽ tổ chức offline tại coffee 42 để trao quà tài trợ cho chương trình " cơm 2000" và tổ chức giao lưu tọa đàm, trao đổi về văn hóa văn nghệ.
Trong khi chờ đợi chương trình off do silk đảm trách, nhân tiện đây Chialy kêu gọi các bạn nào có nhã ý đóng góp tài trợ ủng hộ cho chương trình " cơm 2000" do coffee 42 thực hiện thì đăng ký đóng góp tại đây. Đồng thời các bạn đăng ký tham dự ofline tại coffee 42 dự kiến ngày 17/9 hoặc 18/9/2011. Bạn Danh cập nhật quỹ và danh sách offline nhé.

Số tiền đăng ký tài trợ cho chương trình cơm cho người nghèo " cơm 2000" được cập nhật như sau:
1/ Vũ Kim Thanh: 1,000,000 đồng.
2/ Chialy 1904 ( đợt 1): 300,000 đồng. + sách cho thư viện cofee 42. (Sẽ gửi danh mục sau)
......
HVP sưu tầm

**HoaiVienPhuong** · 08-10-2011, 06:23 PM

Cafe' Bốn Hai

Coffee Bốn Hai- Quán cà phê "Vì tình thương"
Mùa hè đến với người Sài Gòn bằng những giọt mưa mát lành, trút bỏ cái oi nồng, nắng gắt khiến lòng người trở nên thư thái. Nhưng có một nơi khiến các bạn thư thái hơn rất nhiều đó là những tấm lòng nhân ái góp phần mang lại hạnh phúc cho những người bất hạnh bằng công việc kinh doanh một quán cà phê, lấy tiền chi cho các hoạt động từ thiện.
Quán cà phê BỐN HAI - tọa lạc tại 42 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Quận Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh.
Hãy đến với chúng tôi vừa là tìm hiểu phong cách người Sài Gòn, vừa là giúp đỡ các bạn khuyết tật có công việc làm và một chút chi phí hoạt động công tác xã hội.
Vậy tại sao các bạn không đến với chúng tôi nhỉ, cũng là tiền uống coffee và ăn uống mà lại giúp các bạn trẻ làm được công tác xã hội nữa.
Quán cà phê BỐN HAI có rất nhiều ưu đãi cho tất cả mọi người, đặc biệt là giảm giá 10% cho tất cả các bạn và nếu đi nhóm trên 4 người được giảm giá 20% cho tất cả các mặt hàng Nước Uống, Wifi Miễn phí.
Hàng tuần chúng tôi đều tổ chức chương trình Hát Với nhau.
Hàng tuần chúng tôi nấu cơm gia ưu đãi 2,000/ 1 suất vào ngày thứ 3 trong tuần, cho các đối tượng có thu nhập thấp khoảng 100 Suất (Số lượng này có thể tăng lên nếu chúng tôi được các bạn đồng hành).
Cafe Bốn Hai- Quán cà phê "Vì tình thương"
Trân trọng.

Thân mời các bạn tham dự và ủng hộ khai trương 6 giờ sáng ngày 22/07/2011.

Một số hình ảnh quán Cafe' Bốn Hai.

cảm ơn các bạn đã gửi hoa chúc mừng.

Những đài hoa thật dễ thương.

Bức Phù điu trước cửa quán.

Nhựng lẵng hoa thật xinh.
Khuôn viên trong Quán.

Một quán CAFÉ thật tuyệt vời. Nhưng cái tuyệt vời hơn nữa là tấm lòng vì mọi người , vì tình thương nhân loại của các bạn .Mở quán để kinh doanh giúp đỡ những người khuyết tật. Nhằm kiếm chút lợi nhuận để làm từ thiện. Thật là một ‎ý tưởng và công việc làm vô cùng tốt đẹp và hữu ích cho xã hội . Thật yêu quí và trân trọng biết bao khi trong cộng đồng chúng ta có những người dám hy sinh vì mọi người , vì tình thương cao cả như các bạn .Thân chúc CAFÉ BỐN HAI đông vui và thành công .Tôi hy vọng mọi người sẽ ủng hộ các bạn .

Thân ái Vũ kim Thanh

HVP sưu tầm

**Hương Bình** · 08-10-2011, 06:43 PM

Chương trình này hay quá , giúp cho người nghèo có được những bữa cơm nóng ngon...Cám ơn chú đã đưa tin.HB

**HoaiVienPhuong** · 08-10-2011, 07:04 PM

..::~Trích dẫn nguyên văn bởi Hương Bình View Post

Chương trình này hay quá , giúp cho người nghèo có được những bữa cơm nóng ngon...Cám ơn chú đã đưa tin.HB

Phải chi chú ở gần đó thì ,,,"đở khổ" biết bao !
Không biết khi nào mới đi Sài Gon ghé cho biết!
Chú gửi lên mục đich nếu có bạn nào nếu có dip ghé đến đó cho biết!

Kính gửi: Quý Doanh nghiệp Lời đầu tiên, xin gửi tới Quý Doanh Nghiệp lời chào trân trọng nhất, kính chúc Quý Doanh Nghiệp gặt hái ngày càng nhiều thành công trong kinh doanh.

THƯ NGỎ

Về việc duy trì Cơm 2.000đ/phần cho người thực sự nghèo Chúng tôi, những bạn trẻ yêu công tác xã hội muốn đem sức nhỏ bé của mình, góp phần giúp đỡ những người có hoàn cảnh khó khăn. Hoạt động năm từ 2008 đến nay và cho ra đời quán Café Bốn Hai, tạo việc làm cho người khuyết tật, lấy kinh phí hỗ trợ cho các chương trình Công Tác Xã Hội.
Chúng tôi gửi tới Quý Doanh nghiệp thư ngỏ này, rất mong nhận được sự hỗ trợ của Quý Doanh Nghiệp về kinh phí để duy trì Bếp Cơm 2.000đ/phần cho những người thực sự nghèo.
Phần cơm được nấu vào thứ Ba hàng tuần bán giá rẻ cho người nghèo tại Café Bốn Hai, địa chỉ: 42 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Quận Phú Nhuận. Tổng chi phí cho mỗi tuần là 800,000 Vnđ/70 suất (1 tuần là 800,000 * 4 tuần = 3,200,000 sẽ thu lại được 560,000)
Rất mong sự giúp đỡ, ủng hộ nhiệt tình của Quý Doanh nghiệp cũng như nhà hảo tâm cùng chung tay với Café Bốn hai chung tay vì cộng đồng.
Mọi đóng góp xin gửi về địa chỉ:
Café Bốn Hai. (Vì Tình Thương)
42 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Quận Phú Nhuận.
Hoặc chuyển vào tài khoản số : 018 100 170 5352
Chủ tài khoản tên: Nguyễn Thị Dậu
Ngân hàng Vietcombank chi nhánh Nam Sài Gòn
Liên hệ theo số : 0933 993 218 (Nguyễn Tiến Danh)
Chi tiế các chương trình quý vị xem trực tiếp tại www.cafebonhai.com.
Hãy đến với chúng tôi, cũng là tiền uống café hay ăn sáng mà lại giúp các bạn trẻ thực hiện được nhiều chương trình chung tay vì cộng đồng.
Từ 2008 đến nay, một thời gian nói dài thì cũng chưa dài nhưng chúng tôi đã làm được những việc như sau:
· Tổ chức thăm hỏi tặng quà cho các cụ tại Chùa Lâm Quang Quận 8, HCM
· Tổ chức Trung thu cho các em trẻ khiếm thính tại trường Thính giác Hy Vọng 1, HCM
· Thăm hỏi tặng quà cho các cụ tại Tu viện dưỡng lão Vinh Sơn, Bình Thạnh.
· Trao học bổng cho 15 em học sinh có hoàn cảnh khó khăn tại trường Hoàng Quốc Việt, Quận 7.
· Tặng sách giáo khoa và tập cho 50 em tại chùa Long Thạnh – Thủ Thừa – Long An.
· Thăm tặng quà cho Trung tâm Bảo trợ Xã hội Tỉnh Lâm Đồng.
· Và các mảnh đời khó khăn khác
TRÂN TRỌNG CẢM ƠN!

**hvpavchst** · 11-10-2011, 01:46 AM

Cơm giá rẻ =Thịt ươn+ rau thối + hóa chất tẩm ướp

Cơm giá rẻ =Thịt ươn+ rau thối + hóa chất tẩm ướp
Các loại thịt, cá, rau quả đa phần đã bị ươn, bốc mùi, được các chủ quán mua với giá rẻ đem về thêm “hóa chất” vào, biến thành thực phẩm bắt mắt bán cho khách bình dân.
Ở làng đại học Thủ Đức - TPHCM, chỉ với 10.000 - 12.000 đồng sẽ mua được một phần cơm 3 món: mặn, xào và canh. Trong điều kiện giá thực phẩm ngoài chợ tăng từng ngày thì tại sao các chủ quán cơm vẫn bán với giá siêu rẻ? Trong vai người phụ việc, phóng viên Báo Người Lao Động đã tìm hiểu về nguồn gốc và cách chế biến thực phẩm ở những quán ăn này.
Một nở thành hai
Ngày 20-9, chúng tôi đến xin phụ việc cho quán cơm Tr.L. Hướng dẫn cho nhân viên mới, chủ quán lấy một ít bột màu trắng cho vào thau, đổ nước vào đánh tan sau đó bỏ rổ thịt heo vào. Vừa làm, bà vừa giải thích: “Chỉ cần một tí bột này, thịt sẽ cứng và có màu đỏ như thịt tươi, chất này còn giúp khử mùi hôi do thịt để lâu ngày”. Đúng như lời bà chủ nói, khoảng 5 phút sau, chúng tôi chứng kiến những miếng thịt bé xíu đã được nở ra gần gấp đôi.

Những nguyên liệu ôi thiu được chế biến thành thức ăn để bán cho khách.

Tiếp đó, bà chủ quán lấy chiếc chảo vẫn còn dính dầu từ ngày hôm qua, bỏ rau vào xào. Thấy chúng tôi ái ngại, bà chủ trấn an: “Được cái lửa lớn nên vi khuẩn chết hết, không cần rửa làm gì!”. Sau khi chế biến xong món thịt heo, chủ quán chuyển sang món gà. Cũng như trước đó, đầu bếp cho thêm vào một ít bột nở giúp thịt nở ra, căng phồng lên, sau đó dùng một loại chất bột màu đỏ rắc lên khiến thịt gà chuyển sang màu tươi và tỏa mùi thơm.
Rời quán Tr. L, chúng tôi tiếp tục đến xin làm chân chạy bàn tại quán Th.T. nằm cách đó không xa. Ở đây, ngoài những chiêu thức chế biến “truyền thống” như quán Tr.L thì chủ quán luôn bắt các nhân viên phải học thuộc cách “tiết kiệm tối đa”. Khi thức ăn trong ngày bán không hết hoặc khách ăn còn dư, không được bỏ mà phải gom lại để tận dụng chế biến món khác. Ví dụ, thịt luộc dư có thể băm nhuyễn quấn với lá lốt rồi nướng hoặc đem trộn vào thức ăn của ngày hôm sau…
Tuy nhiên, công nghệ nấu cơm ở quán Th.T mới thật đáng sợ. Công việc này những người phụ việc không được thò tay vào mà bà chủ quán trực tiếp đảm nhận. Sau khi nước được đổ vào một chiếc xoong lớn, bà chủ bỏ vào nửa chén chất bột màu trắng rồi lấy gạo đổ vào (chất bột này được người nhà của chủ quán mua từ chợ Bà Chiểu có tác dụng làm gạo nở và xốp cơm – PV). Khoảng 30 phút sau, cơm chín, dù chỉ với hơn 5 kg gạo nhưng cho ra được một nồi cơm to tướng. Bà chủ quán chia ra làm hai nồi, sau đó vào nhà lấy thêm một thau cơm còn thừa lại từ tối qua đã dính bệt vào nhau, đổ vào hai nồi rồi trộn đều, đưa ra bán cho khách.
Rau thối, thịt ươn
Khu vực làng đại học Thủ Đức có gần 50 quán ăn. Rau củ, thịt cá được các chủ quán mua hàng cũ, giá rẻ từ chợ đầu mối Thủ Đức; dầu mỡ, nước tương lấy từ các chợ Bà Chiểu, Kim Biên, không nhãn mác, nguồn gốc…

Những ngày tiếp theo, chúng tôi xin vào làm việc tại một số quán cơm khác ở làng đại học Thủ Đức. Tại quán cơm M.K. nằm đối diện ký túc xá Đại học Quốc gia, khu vực dùng để chế biến thức ăn là một sân gạch lở lói, nằm sát nhà vệ sinh, xung quanh rác vứt bừa bãi... Dưới nền đất, thịt, rau để la liệt. Hành tây vừa mới lấy từ chợ đầu mối Thủ Đức về đa phần bị thối một nửa, bà chủ quán hối chúng tôi nhanh tay dùng dao hớt mấy lớp vỏ khô bên ngoài, cắt bớt phần thối cho vào rổ. Rau cải, rau muống… vàng úa được cắt bỏ phần gốc, chẻ nhỏ bỏ vào chảo mà không hề rửa. Bà chủ quán tay không đeo găng, bốc thịt, rau bỏ vào chảo xào. Trong nháy mắt, gần 4 rổ rau to tướng đã được chế biến thành món rau xào trông rất ngon mắt.
Chứng kiến cảnh chế biến thức ăn ở quán C.X, chúng tôi chỉ chực… ói. Người phụ việc của quán lấy trong thùng ra một bịch cà chua, mướp đắng, thứ nào cũng bị hư hơn nửa. Sau khi cắt bỏ phần thối, người này bỏ vào chảo xào với thịt bò tạp nhạp thừa từ tối qua mà không hề rửa. Trong khi đó, hai nhân viên khác đang vội vàng sơ chế thực phẩm.
Thịt vừa cắt xong được chuyển qua cho người phụ nữ luống tuổi đang hốt rác. Chưa kịp rửa tay, người này nhúng nguyên cả bàn tay vào thau thức ăn để ướp gia vị... Các món chiên như cá, chả cá, đùi gà… cũng được các nhân viên rửa qua loa, sau đó đổ vào chảo dầu đen kịt để chiên lại. Các loại thịt, cá được chế biến ở đây đa phần đã bị ươn, bốc mùi, mua với giá rẻ, được các chủ quán sử dụng những “hóa chất” không rõ nguồn gốc pha trộn vào, biến thành thực phẩm bắt mắt bán cho khách bình dân.

Ớn lạnh nước mắm

Những ngày đi làm nhân viên chạy bàn, chúng tôi chứng kiến cách pha chế nước mắm có một không hai. Bà chủ quán Tr.L cho vào xô một chén nước mắm không nhãn mác, nửa chén bột ngọt và một ít tương ớt. Sau khi đánh đều “hỗn hợp” này, bà chủ lấy hai ca nước lạnh trong bể chứa đổ vào, khuấy thêm vài cái, thế là xong!
Nhợn người nhất có lẽ là công đoạn rửa chén. Trưa 20-9, chúng tôi tận mắt chứng kiến một nhân viên của quán cơm Th.M bỏ vào thau nước nửa chén xà phòng bột, sau đó đổ sang một chiếc thau to tướng đựng cả trăm chén đĩa còn dính đầy thức ăn, giấy lau, khuấy qua loa, vớt ra chuyển vào một thau nước gần đó rồi vớt ra dùng tiếp, đây là thau nước vừa dùng để rửa thịt xong.
Theo Người lao động
*Sao không đưa rõ tên quán ăn làm bẩn để mọi người còn tránh. Chúng nó làm ăn bố láo thì làm sao phải giấu tên? Đúng là tư doanh CNXNVN

**Hương Bình** · 11-10-2011, 06:17 PM

Cơm giá rẻ =Thịt ươn+ rau thối + hóa chất tẩm ướp
Các loại thịt, cá, rau quả đa phần đã bị ươn, bốc mùi, được các chủ quán mua với giá rẻ đem về thêm “hóa chất” vào, biến thành thực phẩm bắt mắt bán cho khách bình dân.

Ghê quá...mới xem phần trên thấy hấp dẫn đọc xong bài trên đây thì hỡi ôi...sợ quá thức ăn như vậy làm sao mà bán cho người nghèo ăn đây !!! vô tình làm cho người ta mắc bịnh rồi làm sao có tiền uống thuốc...?!!

**HoaiVienPhuong** · 11-10-2011, 08:59 PM

Quán nào chẳng giống nhau. Tác giả đi thực tế mấy quán đó thì viết mấy quán đó. Cá bạn phải hiểu quán nào mà rẻ, bình dân thì cũng như vậy hết
Thời đại bây giờ các bạn ra chợ mua đồ tươi về còn dính hóa chất nói chi đến đồ làm sẵn
Người tốt việc tốt thì ít mà người xấu thì nhiều ! Chỉ biết chạy theo lợi nhuận thôi
Bởi vậy người Việt mình có câu :"Sống chết mặc bây, tiền thầy bỏ túi"

Bán không hết mai hâm lại bán tiếp

Thông báo Quan trọng

Cơm 2,000 Tại Cafe' Bốn Hai.

Cơm 2,000 Tại Cafe' Bốn Hai.

Similar Threads

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment