Trinh diện đầu năm

[quynh dao]

anh 2 đâu rồi , qd đầu năm trình diện mà không thấy anh 2 đâu hết vậy , ăn tết lớn ha . Tết anh 2 có chụp hình <già thêm một tuổi> hôn , cho qd xem với , các bạn khác nữa , chưng hình mới ra trình diện cho qd biết măt mũi tay chân với...nà

[HoaiVienPhuong]

Anh 2 bận lo nhiều việc lắm! Hôm nay mùng 5 Tết, anh 2 lui cui quét nhà, lau gạch , dọn dẹp đồ cúng trên bàn thờ...(Anh 2 còn giặt quần áo Tết nữa..nà !)
Bất ngờ đám em vợ ở CT xuông chơi, rồi qua Mỹ Xuyện ăn bò nường ngói (40.000/1 phần) Sáng sớm chỉ có gia đình anh 2...mở hàng, (chưa có khách)..Xôm tụ lắm! Uống vài chai bia 33 (10.000/1 chai), về nhà mệt quá! Trong nhà có bánh mì, pa-tê, chả giò chiên..ăn hỏng vô..
(Anh 2 gữi nhạc cho em 3..nà !)

Mùa Xuân Đầu Tiên

[quynh dao]

Anh 2 bận lo nhiều việc lắm! Hôm nay mùng 5 Tết, anh 2 lui cui quét nhà, lau gach. Bất ngờ đám em vợ ở CT xuông chơi, rồi qua Mỹ Xuyện ăn bò nường ngói (40.000/1 phần) Sáng sớm chỉ có gia đình anh 2...mở hàng, (chưa có khách)..Xôm tụ lắm! Uống vài chai bia 33 (10.000/1 chai), về nhà mệt quá! Trong nhà có bánh mì, pa-tê, chả giò chiên..ăn hỏng vô..
(Anh 2 tính gữi nhạc cho em 3..nà !)

chời !!! bộ anh 2 tính quảng cáo không công cho tiệm bò nướng ngói sao mà để luôn giá cả vô vậy , mà bò nướng ngói là sao? họ để lên miếng ngói rồi nướng cho mình ăn hả anh 2 . Còn qd đâu có sướng như anh 2 , phải kho thịt nè , rửa rau , trụng lại bún mua hôm 30 tet mua để dành trong tủ lạnh , chiên lạp sường , cắt chả lụa , xuc xĩch , pho mai cho mấy ông nhậu , rồi chiên chả giò , bóc bánh chưng v.v...dọn chén bát mệt đứ đừ luôn , ra ngồi là te tua , bơ phờ luôn chứ đâu được đi ăn nhà hàng như anh 2 đâu...nà

[HoaiVienPhuong]

Bò nướng ngói Bãi Xàu

chời !!! bộ anh 2 tính quảng cáo không công cho tiệm bò nướng ngói sao mà để luôn giá cả vô vậy , mà bò nướng ngói là sao? họ để lên miếng ngói rồi nướng cho mình ăn hả anh 2

Vì vừa ngon, vừa rẻ,
Ũa ! quynh dao chưa thưởng thức sao..nà?

BÒ NƯỚNG NGÓI MỸ XUYÊN

Mình kêu họ cho mấy phần, rồi họ đem cái lò nhỏ xíu (có lữa than), sau đó để chén mở ở kề bên lò, trên lò để ngói (bây giờ xài inox), gần cuối có mây lá chuối chát( chặn mở nhiểu xuống) , trên ngói inox để những lát thịt bò tưới mỡ lên trên...(nghe xèo xèo)
Rồi lấy bánh tráng , rau xà lách, rau thơm, dưa leo, rau dắp cá, khế,gắp bún bỏ lên trên bánh tràn, vài miếng thịt bò (hơi sống mới ngon, đừng cho chín quá, cuốn lại chấm mắn nêm rồi.."xực"...Uống vài hờp bia 33 cho thêm hương vị
Các con, các chạu đám em vợ cụng ly với anh 2:
Dô anh 2! Dô...Anh 2 có xỉn, tụi em chở anh dìa!
-Tao uống dở lắm!
..
Từ lâu thịt bò đã trở thành nguyên liệu chính chế biến của nhiều món ăn như bò kho, bò xào khổ qua, bò nhúng giấm,... đến với vùng đất Sóc Trăng để biết thêm một món bò nướng ngói nổi tiếng với thương hiệu bò nướng ngói Mỹ Xuyên (tên cũ là Bãi Xàu), món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách gần xa.

Ban đầu, bò được nướng trên miếng ngói cong âm-dương bằng đất nung, sau này được thay bằng một miếng kim loại như cái xẻng đào đất trắng sáng cho hợp vệ sinhvà dễ lau rửa.
Khi vào quán chọn bàn ngồi, chủ quán bưng ra một cái lò thanđỏ lửađặt giữa bàn, một miếng ngói bằng kim loại, một chén mỡ hoặc dầu dùng để rưới lên thịt bò trong khi nướng, một đĩa thịt bò đã ướp gia vị sẵn, có rắc đậu phộng phía trên. Kế bên là một đĩa bánh tráng, một đĩa bún và một đĩa rau sống gồm: dưa leo, chuối chát, rau thơm, rau diếp cá… Cuối cùng là chénnước chấm với mắm nêm pha với ít khóm tươi,ớt v..v..
Khi mọi thứ đã có đủ trên bàn, đặt miếng kim loại lên lò than đợi nóng, rưới mỡ lên để thịt lên nướng dùng đủa trở mặt thịt cho chín đều, thịt chín rất nhanh,mềm và ngọt, đừng để thịt bò quá chín sẽ mất ngon và dai. Sau đó, lấy miếng bánh tráng để rau sống khế, chuối chát, dưa leo lên, ít bún và cả miếng thịt bò đang nóngchấm vào chén mắm nêm.
Một cảm giác lạ lạ lan tỏa trong miệng với vị ngọt của thịt, vị cay cay của nước mắm nêm, cùng vị thơm mát của các loài rau sống,....tất cả hòa quyện với nhau tạo thành một hương vị hỗn hợp khá hấp dẫn.
Còn thú vị nào hơn khi tự tay nướng miếng thịt bò và thưởng thức ngay khi còn nóng, hãy chia sẽ cảm xúc ấy với bạn bè và người thân khi đến với thị trấn Mỹ Xuyên nhé./.

[quynh dao]

Vì vừa ngon, vừa rẻ,
Ũa ! quynh dao chưa thưởng thức sao..nà?

BÒ NƯỚNG NGÓI MỸ XUYÊN

Mình kêu họ cho mấy phần, rồi họ đem cái lò nhỏ xíu (có lữa than), sau đó để chén mở ở kề bên lò, trên lò để ngói (bây giờ xài inox), gần cuối có mây lá chuối chát( chặn mở nhiểu xuống) , trên ngói inox để những lát thịt bò tưới mỡ lên trên...(nghe xèo xèo)
Rồi lấy bánh tráng , rau xà lách, rau thơm, dưa leo, rau dắp cá, khế,gắp bún bỏ lên trên bánh tràn, vài miếng thịt bò (hơi sống mới ngon, đừng cho chín quá, cuốn lại chấm mắn nêm rồi.."xực"...Uống vài hờp bia 33 cho thêm hương vị
Các con, các chạu đám em vợ cụng ly với anh 2:
Dô anh 2! Dô...Anh 2 có xỉn, tụi em chở anh dìa!
-Tao uống dở lắm!
..

qd it ăn mấy món nướng vì sợ khói bay lên tóc hôi rình đó.
Nhưng nhìn hình thấy thèm quá , vì đang đói bụng nè...qd thích ăn mắm nêm lắm...

[HoaiVienPhuong]

qd it ăn mấy món nướng vì sợ khói bay lên tóc hôi rình đó.
Nhưng nhìn hình thấy thèm quá , vì đang đói bụng nè...qd thích ăn mắm nêm lắm...
quynh dao đâu phải ngồi gần bên lò nướng ngói, ngồi xa xa và có quạt gió..nà !

[HoaiVienPhuong]

Còn qd đâu có sướng như anh 2 , phải kho thịt nè , rửa rau , trụng lại bún mua hôm 30 tet mua để dành trong tủ lạnh , chiên lạp sường , cắt chả lụa , xuc xĩch , pho mai cho mấy ông nhậu , rồi chiên chả giò , bóc bánh chưng v.v...dọn chén bát mệt đứ đừ luôn , ra ngồi là te tua , bơ phờ luôn chứ đâu được đi ăn nhà hàng như anh 2 đâu...nà

Sao quynh dao không kiếm Oshin để phục vụ OX? Đại gia mà "kẹo" quá chời!
Anh 2 làm gì hân hạnh vào ăn ở nhà hàng? Quán bình dân thôi!

[quynh dao]

Còn qd đâu có sướng như anh 2 , phải kho thịt nè , rửa rau , trụng lại bún mua hôm 30 tet mua để dành trong tủ lạnh , chiên lạp sường , cắt chả lụa , xuc xĩch , pho mai cho mấy ông nhậu , rồi chiên chả giò , bóc bánh chưng v.v...dọn chén bát mệt đứ đừ luôn , ra ngồi là te tua , bơ phờ luôn chứ đâu được đi ăn nhà hàng như anh 2 đâu...nà

Sao quynh dao không kiếm Oshin để phục vụ OX? Đại gia mà "kẹo" quá chời!
Anh 2 làm gì hân hạnh vào ăn ở nhà hàng? Quán bình dân thôi!

qd mà đại gia gì anh 2 nói kỳ quá ợi ơi ! kiếm người tốt sao khó quá anh 2 ơi , từ hồi oshin nghỉ tới giờ qd te tua , mệt mõi quá , chắc qua tết lại phải kiếm người mới , nghỉ tới mình lại phải <training> họ , qd cảm thấy mệt quá , mất thời giờ của mình nên cứ ngại , chần chừ hoài chưa kiếm đó thôi , có người lạ trong nhà cũng kg thích , cứ như bên Mỹ mà hay , tự làm lấy hết , nhưng kẹt một cái , nghề của qd đầu óc phải thảnh thơi mới sáng tác được , chứ sáng ra lại phải làm này làm kia , rồi nghỉ xem hôm nay ăn cái gì , tâm hồn nghệ thuật biến đâu mất luôn đó hic hic

[HoaiVienPhuong]

Đầu năm mới quynh dao có sâng tác họa phẩm nào chưa?

[quynh dao]

Đầu năm mới quynh dao có sâng tác họa phẩm nào chưa?

Chu mẹt anh 2 ơi , nó (gallery) mới vừa phone cằn nhằn đòi tranh mở hàng đầu năm mà chưa có , nó rầy rà qd ham chơi kg lo vẻ kìa , ngày mai chắc phải làm việc , qd đang làm biếng vì nhức đầu quá nè...

[HoaiVienPhuong]

Chu mẹt anh 2 ơi , nó (gallery) mới vừa phone cằn nhằn đòi tranh mở hàng đầu năm mà chưa có , nó rầy rà qd ham chơi kg lo vẻ kìa , ngày mai chắc phải làm việc , qd đang làm biếng vì nhức đầu quá nè...

quynh dao vẽ hình anh 2 gửi đi!
Anh 2 giỡn thôi! Quynh dao đừng giận nghen hôn!
Chúc quynh dao năm mới phát tài mà không phát tướng),...