Bò Quanh Lửa Hồng

[Cố Nhân]

Cố Nhân mới học được món "Bò Quanh Lửa Hồng" rất ngon nên muốn chia sẻ lại với các bạn cách làm món này - vừa ngon mà lại dễ thực hiện nữa !

Bò Quanh Lửa Hồng

Gia vị ướp thịt bò

- 1 lbs thịt bò (flank steak)

- 2 tsp bột nêm nấm hoặc Knorr

- 2 tsp đường

- 1 chút xíu tiêu

- 1 chút xíu bột ngọt (optional)

- 4 tbsp sả (muỗng vun đầy)

- 2 tbsp tỏi bằm

- 2 tbsp hành tím bằm

- 15 củ hành tím, xắt lát nhỏ, phi với 4 tbsp dầu

Gia vị để xếp với thịt bò trong thố

- Hành củ trắng, cắt mỏng hay dầy (tùy ý)

- Hành lá tỉa phần đầu xanh, ngăm nước cho lá xanh xòe ra cho đẹp

- Cà chua cắt khoanh tròn

Trộn chung tất cả gia vị vào trong thịt bò (luôn cả dầu của hành phi).

Xếp thịt bò chung quanh cái thố (làm giống như một bức tường mỏng), chừa một khoảng trống ở chính giữa.

Xếp hành lá đầu trắng ở dưới.

Xếp hành củ lên trên thịt bò.

Xếp cà chua lên trên hành trắng.

Múc cồn khô bỏ chung quanh thố và đập nắp lại, hơi lửa nóng sẽ nấu chín thịt bò.

* Món này các bạn có thể ăn với salad, bánh mì hay là cuốn với bánh tráng, rau sống chấm nước mắm rất ngon.

Chúc các bạn thành công !

Chú thích:

- 1 lbs = 453 grams

- 1 tsp = 1 muỗng cà phê

- 1 tbsp = 1 muỗng canh